Kırsal kalkınmayı destekleyen proje kapsamında yağı alınmış doğal sütlerden hazırlanan ve tuluklara basılarak mağaranın doğal ikliminde olgunlaşmaya bırakılan peynirler, hem lezzeti hem de sağlığa uygun yapısıyla dikkat çekiyor.

Protokol Akpınar’da Üreticilerle Bir Araya Geldi

Mağaralardan peynirlerin çıkarılma sürecinin yerinde incelendiği Peynir Hasadı Programı’na Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı, İlçe Jandarma Komutanı Alp Eren Çatlı, belediye meclis üyeleri ve mahalle sakinleri katıldı.

Başkan Pekyatırmacı: "Doğal Üretimi Desteklemeye ve Markalaştırmaya Devam Edeceğiz"

Mağarada 2023 yılında yapılan düzenlemeleri ve projenin gelişimini hatırlatan Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, endüstriyel gıdaların yaygınlaştığı dönemde tamamen doğal üretimin değerine dikkat çekti.

Başkan Pekyatırmacı konuşmasında şu ifadeleri kullandı:

"Burada çok değerli bir kültür ve emek var. Günümüzde endüstriyel olarak tüketilen gıda ürünlerinde maalesef katkı maddeleriyle karşılaşıyoruz. Ancak Akpınar’daki bu üretim tamamen doğal ve geleneksel bir süreç. Kırsal mahallelerimizdeki tarım ve hayvancılık üretimi bizim için çok kıymetli. Süt, bu şekilde olgunlaştırılarak tulum peynirine dönüştüğünde katma değeri yüksek bir ürüne dönüşüyor. Sayıyı ve üretim miktarını artırarak köylerimiz için ciddi bir gelir kaynağı oluşturmayı ve bu lezzeti güçlü bir markaya dönüştürmeyi hedefliyoruz. Üretime katkı sağlayan tüm hemşehrilerimize teşekkür ediyor, bereketli bir hasat sezonu diliyorum."

Kaymakam Candan: "Organik Ve Doğal Ürünlerin Değeri Her Geçen Gün Artıyor"

Peynir hasadı programında bulunmaktan memnuniyet duyduğunu ifade eden Selçuklu Kaymakamı Ali Candan, kentleşme ile birlikte doğal ürünlere olan talebin arttığını vurguladı. Kaymakam Candan, "Günümüzde insanlar özellikle organik ürünlere çok daha fazla değer veriyor. Şehir yaşamı cazip görünse de kırsalda emekle üretmenin tadı ve kazancı başka oluyor. Peynir hasadımızın hayırlı olmasını, üreticilerimize bol ve bereketli kazanç getirmesini diliyorum" şeklinde konuştu.

AK Parti Selçuklu İlçe Başkanı Arif Bağcı ise geleneksel peynir üretiminin arkasındaki büyük emeğe vurgu yaparak, üreticilere verilen desteklerden dolayı Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı ve ekibine teşekkür etti.

Konuşmaların ardından protokol üyeleri ve Akpınarlı üreticiler mağaralara girerek olgunlaşan tuluk peynirlerinin ilk çıkarımını dualarla gerçekleştirdi.