Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, Kurul Üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli ile İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen’in yer aldığı heyete, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca tesisin üretim süreçleri ve gıda politikaları hakkında detaylı sunum yaptı.

Saatte 10 Bin Ekmek Üretim Kapasitesi

Ziyarette, tesisin endüstriyel altyapısı ve dağıtım ağı kurul üyelerine gezdirilerek tanıtıldı. 5 bin 510 metrekarelik arsa üzerine kurulan ve 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olan fabrikada şu özellikler öne çıkıyor:

  • Üretim Hacmi: Saatte 10 bin adet (200 gramlık) ekmek üretim kapasitesi ve yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretimi.

  • Dağıtım Ağı: Karatay genelinde hizmet veren 40 farklı Halk Ekmek Büfesi.

  • Ürün Çeşitliliği: Tam buğday ekmeği, geleneksel ekşi mayalı ekmek ve glütensiz unlu mamuller.

Glütensiz Gıdada Türkiye Sınırlarını Aşan Üretim

Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan vatandaşlar için 2019 yılından bu yana sürdürülen glütensiz gıda üretimi, yeni tesisle birlikte kapasitesini artırdı. Üretilen glütensiz ürünlerin yalnızca Konya’nın değil, Türkiye'nin dört bir yanından gelen talepleri karşıladığı ve Karatay’ın bu alanda önemli bir üretim merkezi haline geldiği kaydedildi.

Başkan Kılca: "Tam Buğday ve Ekşi Mayalı Ekmekte Öncü Model Oluşturduk"

Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’na öncülük ettiklerini belirterek şunları söyledi:

“Tam buğday ekmeğini yaygınlaştırma kampanyasında yürüttüğümüz model çalışmalarla hemşehrilerimizin sağlıklı beslenmeye yönelimini önemli ölçüde artırdık. Tesisimizde ekşi mayalı ekmek üretiminde öncü belediyelerden biri olmayı hedeflerken, çölyak hastalarımızın ihtiyaçlarını da titizlikle karşılıyoruz. 231 milyon liralık bu yatırımla amacımız; kaliteli, sağlıklı ve hijyenik ekmeği 40 büfemiz aracılığıyla tüm vatandaşlarımız için ekonomik ve erişilebilir kılmaktır.”

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu heyeti, incelemelerin ardından üretim süreçlerini ve belediyenin gıda politikaları modelini takdir ederek tesisten ayrıldı.